Lakris (Glycyrrhiza glabra) og lakrispulver fra den joniske kysten i Calabria. Lakrisen har en karakteristisk naturlige søt smak.
Lakrisplanten vokser vilt, og de dype røttene brukes til produksjon av lakris. Av rotbarken lages lakrispulver og av selve innholdet lages lakrispasta. Pastaen blir i hovedsak brukt i drops- og konfektindustrien – men også til sirup, te og likør.
Gold of Italys lakrispulver passer svært godt i bakverk, for eksempel når du lager pikekyss.
Prøv også gjerne lakrispulver i iskrem – og kanskje du liker en liten dæsj i kaffen.
Som urt er lakris kjent for sin gunstige effekt mot sår hals og luftveisproblemer, samt for god virkning på fordøyelsen. Den inneholder mye antioksidanter, er et godt avføringsmiddel og bidrar til bedre blodomløp. Lakris kan hjelpe mot overdreven produksjon av østrogen, mot høyt kolesterol og lavt blodtrykk, og skal derfor ikke inntas i større mengder hos de med høyt blodtrykk.
Gold Of Italy
