Økologisk bygg helkorn fra Holli Mølle.
- Bygg har en god helsemessig effekt
- Helkorn - renset, helt korn
- Rik på antioksidanter
- Økologisk
Bygg er en gammel kornsort som i stadig større grad benyttes innen helsekost på grunn av god helsemessig effekt. Bygg har lav glykemisk indeks og er rik på antioksydanter, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Til baking brukes bygg gjerne sammen med andre melslag. Byggmel har ikke så sterke heveegenskaper. Du bør derfor ikke bruke mer enn 40 % byggmel i deigen. Å lage byggmel er en omstendelig prosess, der kjernene først må avskalles før det males. Bare noen få byggsorter er egnet til byggmel.
God bakst!
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.
Næringsinnhold per 100 g
| Beskrivelse | Holli mølle helkorn bygg 1kg |
| Energi | 1264kJ/302kcal |
| Fett | 2g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0,23g |
| Karbohydrater | 58g |
| Hvorav sukkerarter | 0,69g |
| Protein | 11g |
| Salt | 0,12g |
Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.
Holli Mølle
