Tørket fiber uten smak som kommer fra sukkerrør. Brukes spesielt til glutenfri baking for å øke holdbarheten og gjøre baksten saftigere.
Fibrex er glutenfri tørket fiber av sukkeroefiber. Det har ingen smak og brukes spesielt til glutenfri baking fordi det gjør brødet saftigt og gir lengre holdbarhet og tilsettes fiber. Fibrex er også en perfekt ingrediens for matlaging for å få ekstra fiberinnhold i for eksempel retter, supper og paneringer.
| Næringsinnhold | per 100 g: |
|---|---|
| Energi | 800 kJ/190 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| > hvorav mettet | 0,5 g |
| Karbohydrater | 5,5 g |
| > hvorav sukkerarter | 5,5 g |
| Fiber | 67 g |
| Protein | 9 g |
| Salt | 0,05 g |
