Informasjon
Gullsymfoni. barer. Håndlaget dansk kvalitet. Den originale Salt Bagsværd-lakrisen er skåret ut og overtrukket med Dulce – karamellisert hvit sjokolade.
Lakrisen har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulveret, og fordi den produseres ved Maillard-reaksjonen, der melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i kjelen. Etter koking helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten. Den skjæres deretter ut og føres gjennom et slør (eller gardin) av flytende sjokolade. Etter tørking er den klar til å spises.
Ca. 80 gram
