Fettsyrer og Omega-3

Fett, eller egentlig fettsyrer, bidrar med energi og er vårt viktigste energilager i kroppen. Fettvevet i huden isolerer, og fettet rundt indre organer beskytter mot støt. Fett inngår i alle membraner og cellestrukturer. Det finnes forskjellig type fett som har ulike egenskaper både i matlaging og som næring. Vi kan dele det grovt inn i Mettet fett, Flerumettet fett, Enumettet fett.
I tillegg snakker vi om Omega-3, Omega-6, Omega-7 og Omega-9.
Det er mange meninger om fett, spesielt om mettet fett er bra eller dårlig for helsen. Vi anbefaler at du setter deg godt inn i de forskjellige argumentene for og imot slik at du selv kan gjøre deg opp en mening. Å lese en eller annen avisoverskrift, for så å ta din avgjørelse er ikke godt nok.